简单版酸菜豆腐龙利鱼

2019/08/30 08:57:22浏览3657 赞692 收藏209

食材清单

酸菜 200克

豆腐 200克

龙利鱼（巴沙鱼） 150克

蒜 2瓣

姜 2片

料酒 1勺

酱油 1勺

干辣椒 4个

盐 2克

葱花 1克

1、原材料如上洗净

2、鱼切片，这里的鱼也可以换成别的鱼片都可以的；酸菜切小，酸菜可以换成番茄也可以，那就变成番茄鱼了，其实做法都一样

3、鱼先加一勺料酒，一勺生抽，姜丝，花椒粉抓匀腌制15分钟

4、静置15~20分钟

5、配料如上

6、锅里烧热油，放入酸菜，姜蒜辣椒️翻炒2分钟

7、加入越350ml水，盖上锅盖，煮10分钟

8、依次加入豆腐和鱼，放鱼的时候注意碗里的腌制水不要倒进去了，倒入之后切忌锅里不要随意翻动，再煮5-6分钟

9、时间到，加入少许盐，胡椒粉，花椒粉，轻微搅拌起锅

10、起锅咯

11、洒上少许葱花配色，可以上桌咯

12、简简单单，又是一餐。