韭菜包子

2019/03/31 20:50:33浏览4558 赞662 收藏328

食材清单

面粉 600克

酵母 3克

糖少量（加一点点调面皮的味道）

水适量（大概80ml）

韭菜 500克

猪肉适量（喜欢吃肉可多加）

油适量

盐适量

1、把面粉加入融化好的糖水中，注意不可一次全部倒入，一次加适量，揉一会，然后把酵母水倒入，继续加面粉揉，最后揉成光滑的面团就放置一旁发酵，夏天大概一个半小时。

2、发酵的时候可以开始准备馅料。韭菜洗净切段，沥干水分，然后加入少量盐油，搅拌均匀。猪肉剁碎，装到碗中，加入生抽、盐、油、胡椒粉，搅拌均匀后往一个方向搅拌，然后把猪肉和韭菜混合拌匀。

3、面团大概发酵到两倍大就可以拿出来再次揉面排气

4、揉好后就可以揪个小团子捏薄开始包啦

5、最后捏口的时候大家随意哈哈，喜欢怎么捏就怎么来～

6、锅里先加水烧开，然后关火，把包好的阔爱的包子放进去盖上盖子再发酵两分钟，接着开火蒸15分钟，就可以享受美味的韭菜包啦

7、我开动咯～