1、开水下西米,煮到外面透明中间还是白色的时候捞出来过一次凉水
2、然后开水继续煮,一直煮到西米整个晶莹剔透
3、芒果切成小块,加入椰浆和细砂糖,榨汁机打碎
4、之后倒出来用筛子筛一下,这样口感会更细腻
5、筛过后的芒果汁倒进杯子
6、适量西柚粒和薄荷叶装饰一下,然后放进冰箱冷藏两个小时就好啦