蒜蓉蒸虾

2019/06/13 07:43:00浏览2034 赞334 收藏192

食材清单

虾适量

油适量

葱姜蒜适量

生抽适量

盐适量

小米辣适量

1、鲜虾清洗开始……

2、剪掉虾刺，以免刺到

3、拨壳，留尾巴一节不拨壳，开背去沙线以及清洗掉虾头，如图翻尾即可准备开始摆盘。

4、摆盘完成

5、葱姜蒜、小米辣（可放可不放）备用

6、热锅后小火倒油，切勿大火以免蒜末变焦发苦，加入2／1的蒜末。

7、加入少许盐

8、蒜末微黄加入小米辣

9、翻炒变黄后熄火，加入另2/1蒜末及䓤白，注意色泽，以免蒜末变焦发苦。

10、翻炒均匀，加入适量生抽后再拌两三下，蒜油即完成。

11、浇上蒜油铺面，准备烧水开蒸啦‍

12、水烧开后下锅蒸6－10分钟，起锅撒葱花即可。洗碟去……

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