黄瓜酿肉

2018/09/24 10:30:11浏览5020 赞630 收藏355

从妈妈那里偷师学来的，妈妈的味道哦，是不辣的一道菜，适合一家老小吃。

食材清单

黄瓜 1根

瘦肉 250克

蒜 5-6瓣

淀粉 2勺

酱油 2-3勺

盐适量

1、黄瓜削皮，切成两节手指长度，用勺子柄把黄瓜籽清空，黄瓜籽加适量白糖可以吃掉（黄瓜籽不喜欢甜的就直接这么生吃就行）

2、蒜捣碎，待用

3、肉剁碎后加入蒜蓉再剁均匀（不想剁的可以在买肉时让店铺帮忙加工，绞肉，可以节省力气）

4、将剁好的肉加入2勺淀粉，3勺生抽，盐适量（一小勺盐）

5、将调料充分搅拌均匀

6、将肉塞进黄瓜里，多出来的肉可以措成肉丸子

7、装盘，大火蒸20分钟，关火可以再闷一会（有电高压锅的，可以直接煮米饭时，放个三角铁架，把这盘菜放进去一起煮，饭熟了，菜也熟了）

8、不确定肉熟不熟的，可以打开看，用筷子戳开看，肉变色就可以关火。汤汁淋米饭，孩子还爱吃。

小贴士：
1、如果喜欢吃辣的，可以做成辣椒酿肉，肉馅再加点其他重口味的调料，如十三香、胡椒等等。2、如果上火了，可以做成苦瓜酿肉，超级败火，不吃苦瓜的同学可以忽略。