虾酱空心菜

2018/11/28 07:35:47浏览1037 赞107 收藏39

选用当季的空心菜，清淡嫩口配上咸香鲜美的虾酱，入口清脆浓郁，极其下饭。

食材清单

小米椒 3个

大蒜 3瓣

空心菜 500克

虾酱 2茶匙

鱼露 1茶匙

色拉油 1汤匙

蚝油 1汤匙

白砂糖 1茶匙

1、购买如图所示食材。

2、将洗净的空心菜500克摘去叶子去老根切段、大蒜15克（3瓣）拍扁切粒、小米椒3个去蒂切成斜段备用。

3、将锅子洗净擦干放到炉面上，加入色拉油2汤匙、蒜粒、小米椒段，持续翻炒。

4、加入空心菜段，持续翻炒。

5、加入虾酱2茶匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙，持续翻炒。

6、淋入鱼露1茶匙，翻拌均匀，烹饪完成。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士：
为了保持脆嫩的口味，空心菜需摘叶子、去老根。鱼露、虾酱不可用中式调味料代替，否则风味不对。

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