葱香曲奇

2018/11/26 13:55:42浏览8594 赞1428 收藏760

不爱吃饼干曲奇的我，被这个诱惑到了。真的是香咸皆宜，葱香酥脆。非常的好吃，适合所有吃货人群哈哈。

食材清单

黄油 65g

小葱 2根

面粉 170g

糖粉/白砂糖 40g

清水 40g

色拉油 45g

盐 3g

1、所有食材，我家没有糖粉我用的白砂糖，有糖粉最好，色拉油，豆油都可以。葱只取葱绿部分，不要葱白，记得切碎碎的，要不会堵住裱花嘴。

2、黄油室内软化两小时左右，勺子可以轻易压倒状态，打蛋器打发打散。

3、加入白砂糖，盐，继续打至黄油变白，体积膨大。

4、这样就ok啦，基本两分钟就差不多，先中速再高速。

5、加入大豆油，然后用打蛋器中速打发至乳膏状。

6、然后加入清水，继续打蛋器搅打至乳膏状。

7、这样就是乳膏状啦，加入然后加入香葱碎。

8、用打蛋器头搅拌均匀就可以。

9、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀至无颗粒状就可以。

10、装入裱花袋，开始烤箱预热175度，10分钟。

11、我用的是四头裱花嘴，后面换就三头的，四头三头最好挤。

12、放入烤箱中层，175度，20分钟差不多她。变黄微黄就可以啦。

13、冷却后非常酥脆，葱香浓郁，非常好吃