1、梅花肉切块,3个5洗肉
2、平铺在保鲜袋里,冷冻1~2小时
3、1~2小时后,主锅放入葱姜蒜
4、倒入40g水
5、30秒8速
6、倒出调味汁至筛网里,清理主锅
7、过滤出纯葱姜蒜汁
8、冻硬的肉块放入主锅
9、15秒/8速打成细肉馅
10、加入所有调味料
11、1分钟/反转/3速,上劲儿
12、放入玉米粒(如果喜欢玉米粒,可以再多放些)
13、30秒/反转/2速,混合
14、盛入灌肠器
15、挤出一点点
16、把一根肠衣全部套上,顶端打结
17、把肉糜均匀的灌入肠衣
18、每隔10cm系一根绳子
19、容嬷嬷上身,扎、扎、扎,每段正反面共扎3-6个小孔,不要太深,否则容易漏
20、放在晾网上晾1~2小时,或用电扇吹半小时,至表面微干
21、放入网锅,主锅加入水至没过香肠,40分/70℃/小勺,烹煮
22、程序结束后,趁热捞出,晾干表面
23、从接缝处剪断,晾在晾网上
24、平底锅放入油,小火煎3~5分钟
25、两面金黄,表皮劲脆
26、内馅味道浓郁