甜酒酿成品图

甜酒酿

2020/01/16 23:08:16浏览2103 赞250 收藏87

食材清单

糯米 2斤

酒糟 8克

凉开水 250克

烹饪步骤(共2步)

1、提前一天把两斤糯米放入盆里浸泡好，我差不多泡了24小时，把米倒入蒸架冷水起锅蒸差不多一个小时，觉得硬可以上面撒点凉水继续蒸，蒸好的米饭倒在盆里用筷子拌开让米饭快速散热，到差不多30度左右。

第1步(甜酒酿的做法)

2、一包酒糟粉留一点后倒入碗里放入凉开水搅拌均匀后，撒入米饭翻拌均匀，装入无油无水容器中压平，中间用手抠个洞，上面再撒上刚刚剩下的酒糟粉盖上盖子放在一边静置24小时。看到出水就可以食用了。

第2步(甜酒酿的做法)

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