家庭版烤牛肉

2019/10/05 14:01:20浏览6330 赞780 收藏539

食材清单

牛肉 350克

洋葱 1个

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

糖 0.5勺

盐适量

孜然粒 2勺

白芝麻 2勺克

食用油适量

酸菜 250克

生菜 10片

苏子叶 20片

香菜 2根

醋 0.5勺

蒜 1头

1、牛肉冲洗后浸泡半小时，挤去血水，切成片，洋葱切丝，加入生抽、老抽、白糖、孜然粒、白芝麻、蚝油、料酒、盐、食用油搅拌均匀，放入冰箱冷藏，腌一小时。可以加入香菜段。

2、苏子叶洗净沥干水分。

3、生菜叶洗净后沥干水分。

4、蒜切片。

5、平底锅中烧热，加入适量的油，下入腌好的牛肉翻炒。

6、在一边下入酸菜。

7、牛肉水分炒干了出锅。

8、酸菜继续炒一会儿，把油都吸进去后出锅。吃的时候分别用生菜、苏子叶包两片牛肉、加蒜片吃，我老爸用生菜和苏子叶一起包着牛肉吃。

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