香卤猪肝成品图

香卤猪肝

2019/03/28 10:54:37浏览2013 赞363 收藏193

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猪肝除了含有蛋白质，还含有丰富的铁质和维生素A，B1，B2，B12，等多种营养成份。适量补充可预防缺铁性贫血、防止眼睛干涩、疲劳，保护视力等功效。

食材清单

新鲜猪肝，盐，生抽

八角，花椒，桂皮，香叶

葱姜，料酒

烹饪步骤(共5步)

1、猪肝用水浸泡上二个小时，其间要多换水。

第1步(香卤猪肝的做法)

2、锅内放清水，加八角，花掓，香叶，桂皮小火煮上十分钟。

第2步(香卤猪肝的做法)

3、然后放入猪肝(猪肝大的话切一下)，葱，姜，盐，生抽，料酒，煮开后小火焖煮三十分钟，筷子可以扎透就可以了。

第3步(香卤猪肝的做法)

4、煮好后在汤汁里浸泡上四、五个小时再拿出。

第4步(香卤猪肝的做法)

5、切片装盘，调好蘸汁可以开吃啦

第5步(香卤猪肝的做法)

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