绿豆糕成品图

绿豆糕

2018/12/31 19:01:43浏览3340 赞491 收藏290

食材清单

脱皮绿豆 250克

黄油 70克

白砂糖 60克

麦芽糖 50克

可可粉 2克

艾草粉 1克

烹饪步骤(共5步)

1、脱皮绿豆洗净后用清水泡12小时，夏天要放在冰箱里侵泡，水要是绿豆的2倍，期间要经常换水！侵泡好后上蒸锅蒸50分钟后蒸到绿豆可以用勺子碾压成泥状，倒入不粘锅和黄油一起炒至有延展性成团状态！

第1步(绿豆糕的做法)

2、炒好后加入可可粉的绿豆泥

第2步(绿豆糕的做法)

3、家里没有抹茶粉了用艾叶粉做一个不知道味道如何！

第3步(绿豆糕的做法)

4、调好的馅料每30克一个装入月饼模具或者绿豆糕模具进行按压！

第4步(绿豆糕的做法)

5、装袋后的绿豆糕放入冰箱进行冷藏第二天吃口感更好！

第5步(绿豆糕的做法)

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