五香茶叶蛋

2019/08/23 13:40:41浏览6876 赞853 收藏394

最近公司发防暑降温品，发了好几盒山鸡蛋，气温高不好放，就想到做点五香茶叶蛋，孩子喜欢吃。茶叶也是自己家炒制的。动手做起来。

食材清单

红茶 10克

鸡蛋 16个

香叶 3片

八角 2个

花椒约20粒

桂皮 1块

生抽 2勺

老抽 2勺

盐 3克

糖 10克

水没过鸡蛋的量

豆辨酱 1勺

1、鸡蛋清水洗干净

2、准备调料，茶叶是老爸自己炒的，所以没有吝啬用了两小袋10克

3、冷水和鸡蛋一起下锅，水开煮5分钟，关火焖2—3分钟

4、把所有的调料盒水放入锅中，烧开。

5、煮好的鸡蛋放入烧开的调料水中，在煮2分钟。关火。

6、趁着余热，将鸡蛋敲碎，便于入味。

7、倒入容器中，浸泡冷却，就可以开吃了。想要吃味重的，浸泡四小时以上。

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