盐水猪肝成品图

盐水猪肝

2018/09/28 19:38:29浏览6637 赞1065 收藏734

又香又糯，养眼明目！

食材清单

猪肝 300克

花椒少许

盐 3勺

十三香 2勺

葱适量

姜适量

香叶 2片

料酒多一些

烹饪步骤(共4步)

1、猪肝泡水，2个小时，中途换四次水。

2、不放油不放水，干煸花椒盐儿。比例（花椒：十三香：盐=1:2:3）

3、花椒盐儿均匀涂抹猪肝，放冰箱冷藏腌制3个小时。

4、锅烧开水，放入葱姜花椒香叶料酒，大火煮开改小火，多煮一会儿吧。

小贴士：
1、新鲜猪肝，有弹性，有光泽。

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