芒果糯米糍

2019/03/27 10:40:52浏览7920 赞1293 收藏568

我很喜欢黏黏软糯的食物，汤圆，粽子我也炒鸡喜欢，后期也会给大家分享我的食谱。
我会认真更新食谱了。一个锅搞定全部！

食材清单

糯米粉 70克

细砂糖 50克

玉米淀粉 20克

纯牛奶 125克

黄油 35克

芒果 1个

椰蓉适量

1、将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖加入牛奶中混合搅拌直至无颗粒状态。我一般用硅胶刀，当时随手拿了勺子就没再换。

2、开始过筛，我一般是来回四五次。让其变得很细腻，吃起来口感才好！

3、过滤好之后，开始上锅大火蒸，我试过很多次，起码25分钟以上才可以，一直大火蒸。蒸好取出加入黄油，将黄油趁热揉进去，戴上手套哈，我用的是硅胶那种。

4、然后裹上保险膜放冰箱二十分钟左右取出来。要想这样紧紧贴住面团

5、最后一步需要的材料，就像包汤圆，揪一块面团放进一小块芒果，搓成球滚上椰蓉。

小贴士：
按照这个比例增加减少就好，可以放好几天依旧软糯，这个比例我一般做十个左右。糯米粉我一般用三象的，用了好多牌子的糯米粉还是很喜欢它的口感。