烘焙
1、将四个鸡蛋蛋黄蛋清分离。容器无水无油。
2、蛋黄中放适量白糖,牛奶,搅拌均匀后筛入低筋面粉继续翻拌。
3、蛋白中,放适量白糖,少许盐,两滴醋,电动打蛋器打发蛋白。
4、将1/3蛋白放入蛋黄中翻拌,再把蛋黄倒入剩下的蛋白中,翻拌,直至均匀。将蛋糕液放入摸子中,轻震两次。烤箱预热,放入烤箱,150度40分钟。