川味粉蒸牛肉

2019/06/23 23:15:44浏览1633 赞216 收藏144

食材清单

牛肉 300克

姜水适量

料酒一大勺

生抽适量

老抽适量

香油一勺

蚝油一勺

黄豆酱 2大勺

小米辣椒 3根

葱花适量

大米 100克

糯米 100克

八角 1-2个

五香粉一大勺

烹饪步骤(共1步)

1、1、牛肉切薄片，小米辣切碎，同姜水、生抽、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱、香油，拌匀腌制30分钟以上。 2、大米和糯米混合，投入料理机，加入五香粉和八角，研磨成粉末，喜欢颗粒感的可以不要研磨的太碎。 3、腌好的牛肉，裹满粉料码入盘中，蒸箱100度蒸30分钟即可。 4、蒸好的牛肉取出表面撒葱花装饰食用。

小贴士：
1、口味清淡，腌制时间可适当缩短。 2、不喜辣的可以把辣椒省略不放

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