手擀面

2019/11/25 14:17:23浏览9844 赞1463 收藏504

食材清单

面粉 600克

盐 1小勺

水适量

猪肉适量

尖椒 1个

小葱 4根

植物油适量

五香粉 2勺

李锦记豆瓣酱适量

1、尖椒、小葱洗净沥水后切碎备用。

2、猪肉切丝。

3、面案上撒些干面粉，醒好的面擀成圆形面片。

4、面皮卷在擀面杖外面擀。

5、擀到需要的厚度，撒上干面粉，折上面片。

6、切面。

7、切好的抖散开，放在一边。

8、所有的面条都切好了。

9、用一个大锅烧水。

10、另一个炒勺烧热后倒入油，加五香粉。

11、倒入肉丝，翻炒均匀。

12、加入酱。

13、加入尖椒碎、葱碎，翻炒。

14、加入适量水，再炒一会。

15、炒熟后装盘即可。

16、水沸腾后下面条，煮熟，可以挑一根过凉水尝尝。

17、煮好的面放在凉水中过水。反复几次，面凉了就可以。

18、拌上炸好的酱就可以吃了。

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