爆炒猪肝成品图

爆炒猪肝

2019/11/08 21:11:03浏览3334 赞411 收藏193

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

食材清单

猪肝 500克

洋葱一个

大葱适量

青椒适量

淀粉适量

料酒适量

盐适量

姜适量

糖适量

生抽适量

烹饪步骤(共7步)

1、洗净猪肝将血水漂干净

第1步(爆炒猪肝的做法)

2、切片

第2步(爆炒猪肝的做法)

3、加入生抽料酒淀粉

第3步(爆炒猪肝的做法)

4、备好辅料和小料

第4步(爆炒猪肝的做法)

5、锅中加油爆香小料

第5步(爆炒猪肝的做法)

6、倒入猪肝翻炒加盐五香粉

第6步(爆炒猪肝的做法)

7、猪肝快熟时加入洋葱翻炒即可

第7步(爆炒猪肝的做法)

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