猪肝炒菠菜

2019/02/23 23:36:37浏览4948 赞663 收藏419

猪肝和菠菜都是补血的宝物，特别是备孕人群和新妈妈都特别适合这道菜。

食材清单

猪肝一块

菠菜一把

生姜五片

大蒜 3颗

大葱 2根

小米椒 2粒

青椒 10片

1、猪肝冲洗一下，切片泡水中20分钟后捞起用料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀再腌制10分钟。

2、锅中加入橄榄油，六分热加入小米椒炒香然后加入生姜和大蒜，腌过的猪肝去掉多余的水分，倒入一起翻炒同时加入大葱和青椒，加适量的盐和料酒。

3、快速翻炒以后加入菠菜和大葱叶，菠菜变色加入味精即可出锅。

4、美味出炉，赶紧吃饭！

小贴士：
1、嫩嫩的猪肝最好吃，所以要快速翻炒，猪肝时间不宜煮太久，煮久了变老影响口感，如果担心没煮熟，猪肝可以先掉水，再炒。
2、不太喜欢吃猪肝，但是为了补血还是要偶尔吃下，这样的做法炒出来的猪肝没有腥味，而且特别入味，非常下饭哦！