葱香肉松蛋糕卷

2020/07/10 23:13:21浏览1633 赞224 收藏110

根据下厨房找的食谱做的、挺成功的。
烤盘是28*28的

食材清单

低粉 60克

鸡蛋 5个

细砂糖（打发蛋白） 60克

牛奶 60克

小葱少许

肉松看自己

沙拉酱看自己

盐 1克

玉米油 50克

1、分离蛋清蛋白到无油无水的盆里。

2、蛋黄中加入盐和玉米油混合均匀。

3、然后再倒入纯牛奶、混合均匀。

4、将低筋面粉过筛到蛋黄中。

5、z字搅拌到无干粉状态就好、放一边备用。

6、打发蛋白、白糖分三次加入到蛋白中、打至小弯钩状态、（这步烤箱190预热10分钟左右）

7、将打好的蛋白霜分1/3到蛋黄糊中、翻拌均匀后、再加入1/3的蛋白霜依旧翻拌均匀、再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中、翻拌均匀、（这步忘了拍照片）翻拌好后倒入烤盘中、铺均匀。我的烤盘是28*28的

8、撒入切好的葱花、和少许的肉松。放入预热好的烤箱、温度调到170度、烤23分钟左右。

9、出炉啦、出炉的时候可以拿高镇一下、然后撕去油纸、放至温热

10、背后撕掉油纸的样子。

11、挤入沙拉酱、然后用勺子或者刮刀抹平、再撒上肉松、喜欢肉松的可以多放一点。利用擀面杖很轻松就卷起来了。（这步我又忘了拍照、想起来的时候已经卷好了）卷好定型十几分钟。

12、卷好定型的样子。

13、淡淡的葱香味、小孩子超级爱哦

14、早餐有着落了