凉拌鸡丝成品图

凉拌鸡丝

2019/01/25 08:57:11浏览6740 赞938 收藏324

食材清单

青瓜 1条

香菜 2株

蒜蓉适量

朝天椒 1个

鸡胸肉 3块

生抽 2匙

香醋 2匙

油泼辣子 1匙

香油适量

烹饪步骤(共7步)

1、黄瓜切丝、剁蒜蓉、朝天椒斜切、香菜切段放入碗里备用。

第1步(凉拌鸡丝的做法)

2、鸡胸肉洗净后备用。

第2步(凉拌鸡丝的做法)

3、用砂锅烧一锅热水（砂锅保温性好），把鸡胸肉放入热水浸泡8-9分钟。（这样用净泡的方式处理吃起来口感不会柴，相对来说细腻）

第3步(凉拌鸡丝的做法)

4、浸泡熟的鸡丝待凉后，可以用叉子顺着纹路扒出来，也可以用手撕。

第4步(凉拌鸡丝的做法)

5、调酱汁：倒入2匙生抽、2匙香醋、香油适量以及1匙油泼辣子调匀。

第5步(凉拌鸡丝的做法)

6、把鸡丝放入碗里，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可盛盘享用。

第6步(凉拌鸡丝的做法)

7、成品。

第7步(凉拌鸡丝的做法)

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