鲜虾砂锅粥

2018/11/11 09:47:14浏览3037 赞584 收藏273

食材清单

大虾一斤

大米一杯半

香菇 4朵

干贝 1把

姜片 2片

葱 1根

芹菜 1根

盐适量

黑胡椒适量

1、大米洗净，提前放入砂锅中浸泡半小时，这期间可准备材料。

2、准备材料：虾清洗干净，拧出虾头，去壳去虾线，干贝泡水软化，香菇切片。姜切片备用，葱备用。起锅烧油，下姜片和葱爆香，虾头下锅翻炒，炒出虾油备用。

3、水煮沸后，继续炖煮20分钟，期间根据实际情况该加水就加水，保证不会煮干！！米开始变软的时候加入干贝，香菇，倒入炒出的虾油，继续熬煮～

4、米粒变肥胖，变柔软，汤汁开始要变稠的时候，加入大虾。不断搅拌～

5、煮熟后，加入盐调味，撒上胡椒粉，再加上芹菜丁。完美出锅，粥超级鲜甜，也不腥，米粒软糯，汤水粘稠～太️啦！！

小贴士：
煮粥的期间一定要不断搅拌，防止粘锅烧糊！！