王府泡椒鸡（家庭版）

2018/10/19 23:25:48浏览4142 赞772 收藏245

昨晚去吃了大排档的王府泡椒鸡，可惜人多肉少没吃好，今天自制一个泡椒鸡家庭版，很方便的！
买的外卖烧鸡，家里方便的可以自己做哦！
泡椒用的野山椒，最好用泡红椒。
酱汁的生抽、糖、醋比例这里不细说，看个人口味，调好酱汁尝尝味儿就行

食材清单

烧鸡 1只

包菜/卷心菜半颗

冰糖

生抽

姜片 4/5片小片的

水

蒜 4/5瓣

陈皮 4/5片

葱半根

泡椒 3个剁几截

陈醋

1、炒好的包菜铺盘子底下，再放上切好的烧鸡。盘子不要扁扁的，不然不好浸泡鸡肉。

2、调制酱汁：冰糖，生抽，姜，陈皮，泡椒，陈醋，水。酱汁浸泡一段时间P：这一步应该早点准备好的，记得先调酱汁再处理上面的步骤哦

3、冷油下冰糖，炒出一些糖色，放酱汁，烧开即可。炒好的酱汁淋到烧鸡上面，最后放点葱花就可以放冰箱啦！（葱花最好别触碰汤汁，可能会变黄）冰箱冷藏一两个小时之后即可食用！