面包成品图

面包

2020/05/23 12:56:02浏览5381 赞880 收藏428

面包面包面包预拌粉面包蜂蜜面包荞麦面包金砖面包

食材清单

高筋面粉 250克

水 140克

酵母 2克

糖 8克

油 8克

糖水 25克+500ml

烹饪步骤(共3步)

1、面粉，水混合冰箱放置4小时后加酵母糖油面包机揉5分钟后加葡萄干再揉15分钟，静置20分钟后，分割面团，再静置10分钟整形，发酵半小时。一半是直接戳孔一半擀平卷起来再连接，似乎影响不大。

第1步(面包的做法)

2、煮糖水，预热烤箱200℃。锅小，面团只能一个个煮了，每面30秒。

第2步(面包的做法)

3、烤18分钟

第3步(面包的做法)

小贴士：
整形时已经有点发了，表面看起来不平整，还担心会失败，烤完还挺满意。天气热，又加上面包机揉面，第一次可以静置时间短一点。

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