至尊披萨

2019/10/04 07:21:58浏览3442 赞456 收藏227

外酥里嫩还能拉丝，配上简单的食材，洋葱和玉米粒，这个披萨是我最喜欢的做法，真的特别好吃，小伙伴们一定要做起来，一次吃不了的可以把面皮最做好放冰箱冷冻
这个量是5个8寸的量

食材清单

高筋面粉 500克

安琪干酵母 5克

水 325克

橄榄油 20克

盐 8克

披萨香草叶 5克

1、1.称好材料，粉类称在一起，高筋粉+干酵母一起搅拌均匀。

2、2.加入水+披萨香草叶，搅拌成团，揉至光滑的面团。

3、3.加入橄榄油和盐，继续揉至面筋扩展

4、4.揉至手套膜，放在温暖的地方发酵40分钟

5、10.发酵的面团，戳入手指不反弹，将面团分割成150克一个，搓圆，松弛60分钟

6、11.松弛好的面团，用手轻轻拍扁，用擀面杖擀成直径30厘米的圆

7、12.给披萨皮压边，用叉子或者牙签在披萨表面插孔

8、13.洋葱切片，土豆蒸熟，捣成泥，培根切片

9、14.摸披萨酱

10、15.将培根平铺

11、16.撒洋葱

12、17.撒马苏里拉芝士

13、18.上火:200，下火:180，时间:15分钟，热气腾腾，香气扑鼻的披萨出炉了

小贴士：
1.揉至手套膜
2.用叉子插孔排气