醋溜土豆丝成品图

醋溜土豆丝

2019/12/17 09:11:40浏览5767 赞1117 收藏369

家常菜素菜快手菜醋溜土豆丝醋溜土豆丝芹菜土豆丝土豆丝汤

食材清单

土豆 1个

植物油适量

花椒 20粒

醋 2勺

盐适量

糖少许

烹饪步骤(共4步)

1、土豆去皮洗净，切成细丝，浸泡在清水中。

第1步(醋溜土豆丝的做法)

2、锅中倒入适量的油，中火加热，放入花椒粒炸至花椒变色，炸出香味后捞出。

第2步(醋溜土豆丝的做法)

3、土豆丝捞出沥干水分，放入锅中，迅速翻炒一下，使油均匀裹在土豆丝上。

第3步(醋溜土豆丝的做法)

4、加入2勺醋和适量的盐，翻炒2分钟左右，最后加入少许白糖调味后即可。

第4步(醋溜土豆丝的做法)

小贴士：
土豆丝含有丰富的淀粉，很容易粘锅，一方面注意随时翻炒，另一方面，控制好温度，如果炒锅过热，可以将炒锅短暂移开炉灶降温。

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