开胃菜凉拌木耳成品图

开胃菜凉拌木耳

2020/04/24 09:01:47浏览7881 赞1254 收藏517

凉菜素菜快手菜

爽口开胃的凉拌木耳，夏天必备！

食材清单

木耳一把

大蒜 3瓣

葱姜、香菜适量

白糖、盐 2克

生抽、醋、花椒油 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、准备一小把干木耳，冷水泡发一小时洗净，焯水一分钟后捞出放冷水备用

第1步(开胃菜凉拌木耳的做法)

2、准备配料，干辣椒小葱切段蒜切末一起放碗里，香菜切段和木耳放一起

第2步(开胃菜凉拌木耳的做法)

3、锅里热油，放花椒爆香，烧到油冒烟关火倒入蒜泥碗中。油冷之后放一勺生抽和醋，半勺白糖搅匀

第3步(开胃菜凉拌木耳的做法)

4、把调好的料汁倒进木耳里，搅拌均匀

第4步(开胃菜凉拌木耳的做法)

5、开胃爽口的凉拌木耳，夏天必备！

第5步(开胃菜凉拌木耳的做法)

小贴士：
木耳泡发时间不宜过长，一小时左右就好。也可以用鲜木耳，省去泡发环节，更加省时省力。

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