猪肉炖粉条成品图

猪肉炖粉条

2019/02/09 08:04:31浏览9799 赞1905 收藏1184

食材清单

五花肉

粉条

葱姜蒜

烹饪步骤(共13步)

1、准备食材：五花肉浅煮，水不要太多，皮朝下，6分钟捞出

第1步(猪肉炖粉条的做法)

2、用叉子插表皮出油撇除

第2步(猪肉炖粉条的做法)

3、准备食材：宽红薯粉条泡至半透还留一点韧性

第3步(猪肉炖粉条的做法)

4、准备食材：葱姜蒜

第4步(猪肉炖粉条的做法)

5、不用放油，五花肉皮朝下，下锅煎至表皮金黄捞出

第5步(猪肉炖粉条的做法)

6、不用放油，捞出的肉切成小块放入锅中

第6步(猪肉炖粉条的做法)

7、下入10粒冰糖

第7步(猪肉炖粉条的做法)

8、炒出糖色，下葱姜蒜，1个八角，

第8步(猪肉炖粉条的做法)

9、下1勺料酒，半勺生抽，漠过肉块的热水，大火烧开，逐步上色5分钟

第9步(猪肉炖粉条的做法)

10、盖锅盖，转中小火20分钟，

第10步(猪肉炖粉条的做法)

11、铺上泡的半透仍然有点韧性的粉条

第11步(猪肉炖粉条的做法)

12、再盖锅盖10分钟

第12步(猪肉炖粉条的做法)

13、汤多一口味减三分，大火收汁，出锅

第13步(猪肉炖粉条的做法)

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