华夫饼成品图

华夫饼

2019/10/22 15:26:52浏览778 赞108 收藏60

经过尝试，我的经验是，1) 不加酵母，不然不容易控制放入模具里的量，而且做出来软不拉几的。2) 面糊不能太粘稠，否则要么无法流动到整个磨具，要么就淤出来。面糊要调到他自己可均匀流到模具的状态。哈哈哈，第一次做，心得体会。不过我的华夫机一般般，或许高级的华夫机做起来会更容易成功叭。我没加黄油啥的，因为家里没有哈哈

食材清单

鸡蛋个

牛奶克

细砂糖克

百香果粉

烹饪步骤(共13步)

1、2个鸡蛋 + 600ml牛奶 + 400g面粉 + 3g酵母 + 30g百香果粉，搅啊搅啊搅啊。面粉记得过筛，我刚开始忘了结果里面一些小颗粒搅不开。

第1步(华夫饼的做法)

2、百香果粉长这样，原来这个粉是用水溶解后可以做糖浆配甜品什么的。我嫌那面糊搅出来一股面味，就加了点这个粉。

第2步(华夫饼的做法)

3、搅拌好其实这时候已经可以放入华夫机做了。我试了一下。

第3步(华夫饼的做法)

4、其余的放冰箱发酵过夜。这是发酵一夜之后的样子

第4步(华夫饼的做法)

5、翻车现场1，面糊有点太浓稠，面糊不能自己均匀的流到模具，再加上加了酵母，要么做不出星星，要么就淤出来。

第5步(华夫饼的做法)

6、我把面糊调稀了一点

第6步(华夫饼的做法)

7、像这样，面糊能均匀的流到模具里。

第7步(华夫饼的做法)

8、翻车现场2，加了酵母之后放入模具的量真的不好控制，一不小心就淤出来了

第8步(华夫饼的做法)

9、翻车现场3，而且就算你控制好了量，做出来软不拉几的

第9步(华夫饼的做法)

10、哈哈这是尝试多次后成型的。以后还是不加酵母了

第10步(华夫饼的做法)

11、剩下的面糊不想做华夫饼了，直接扔烤箱了

第11步(华夫饼的做法)

12、这个面包看起来也还是不错滴

第12步(华夫饼的做法)

13、还是以小星星✨收尾叭！

第13步(华夫饼的做法)

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