蒜蓉粉丝虾

2019/01/01 12:05:45浏览3014 赞462 收藏179

食材清单

虾 12只

粉丝 70克

蒜末一头蒜的量

姜末适量

葱花适量

盐半勺

白糖 3/4勺

味达美 2勺

白胡椒粉 1/4勺

油适量

1、虾洗净去头去虾线，用刀从背上慢慢划开，小心不要伤到手，全部处理好摆在盘子里备用。

2、一头蒜剥好切成蒜末

3、粉丝用开水泡10分钟，取一绺泡好的粉丝，用筷子夹住一头，缠绕在筷子上，缠好撸下来放准备好的虾上。

4、锅里放油，烧到4层热，放入蒜末姜末炒香，待蒜末姜末成金黄色，放入盐、白糖、味达美、白胡椒粉继续翻炒1分钟关火。（注意：炒蒜蓉全程小火，油不要太热，太热蒜末姜末容易糊）把炒好的蒜蓉用勺子均匀的铺在粉丝上。锅中倒入清水大火烧开，锅开后把盘子放在蒸屉上，大火蒸5-6分钟。

5、蒸好的虾，均匀的撒上葱花，锅里烧油，将烧开的油淋在葱花上。

6、美味的蒜蓉粉丝虾就做好了，开吃