鸡蛋羹

2019/05/26 11:31:47浏览9417 赞1644 收藏1048

小时候的鸡蛋羹可以满足对美食的所有想象
长大了食物的选择越来越多，但总也忘不了这口水嫩的鸡蛋羹。

食材清单

鸡蛋 3个

温开水（水是鸡蛋的1.5倍）约220克

生抽 1勺

麻油 1勺

秋葵适量

水 400克

1、将生鸡蛋3个打散放入主锅，加入1.5倍的温开水，20秒速度3混合均匀，过筛后放入平碗中，秋葵可以切片放入蛋液中。盖上保鲜膜防滴水。

2、清空主锅，主锅加入400克水，鸡蛋羹碗放入蒸锅，设置20分钟V速度1，如果碗比较深，时间可延长2～5分钟。

3、出锅，淋上生抽和麻油，如果没有秋葵，可以撒上少许葱花。

4、小美恒温内循环蒸锅设计，蒸鸡蛋羹非常水嫩。

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