滑蛋鸡肉成品图

滑蛋鸡肉

2020/04/10 23:07:38浏览8844 赞1400 收藏577

热菜家常菜快手菜

食材清单

鸡腿肉 200g

鸡蛋 2个

精盐 1/2匙

胡椒粉 1匙

淀粉 2匙

料酒 1勺

牛奶 1勺

橄榄油适量

香油适量

烹饪步骤(共5步)

1、鸡肉切条，加精盐、胡椒粉、淀粉、料酒和几滴香油抓匀腌15分钟提鲜。

第1步(滑蛋鸡肉的做法)

2、热锅注油，中火将鸡肉煎至变白，盛起备用。

第2步(滑蛋鸡肉的做法)

3、鸡蛋磕入碗中，加精盐、胡椒粉和1勺牛奶拌匀。

第3步(滑蛋鸡肉的做法)

4、煎熟的鸡肉倒入蛋液中搅拌均匀，让蛋液充分裹住鸡肉。

第4步(滑蛋鸡肉的做法)

5、烧热煎鸡肉的底油，蛋液下锅用锅铲轻推至凝固。

第5步(滑蛋鸡肉的做法)

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