窝夫饼/格仔餅（轻食机版）成品图

窝夫饼/格仔餅（轻食机版）

2018/12/10 17:24:08浏览975 赞147 收藏85

食材清单

鸡蛋 2个

牛奶 90克

低筋面粉（普通面粉4:1玉米淀粉/生粉） 90克

细砂糖 20克

泡打粉（可忽略） 2克

烹饪步骤(共6步)

1、两个蛋黄+牛奶，面粉（+泡打粉）过筛，搅至无面粉颗粒

第1步(窝夫饼/格仔餅（轻食机版）的做法)

2、两个蛋白+砂糖，打发至有小弯钩（湿性发泡）

第2步(窝夫饼/格仔餅（轻食机版）的做法)

3、加三分之一蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀

第3步(窝夫饼/格仔餅（轻食机版）的做法)

4、翻版好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀（同时预热轻食机）

第4步(窝夫饼/格仔餅（轻食机版）的做法)

5、倒入一汤勺面糊，关盖等3-4分钟（时间越久颜色越深，按自己喜好来）

第5步(窝夫饼/格仔餅（轻食机版）的做法)

6、晒一点糖霜/奶粉/椰蓉。。。搞定！方子用轻食机可以做

第6步(窝夫饼/格仔餅（轻食机版）的做法)

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