西红柿炖牛腩

2018/10/28 13:30:31浏览5260 赞1035 收藏599

食材清单

牛腩 500克

西红柿 2个

姜 5-6片

洋葱半个

盐 5克

生抽 2勺

料酒 5-7勺

蒜 3瓣

八角 2个

老抽 0.5勺

番茄酱 4勺

金针菇 1把

胡萝卜 1根

青红椒 2个

冰糖 5-10克

黄油 20克

啤酒 1瓶

香菜 2根

小葱 2根

耗油 1勺

1、牛腩洗净

2、可以切块也可以切厚片根据自己喜欢均可以

3、冷水下锅放葱姜料酒大火煮开5分钟左右

4、配菜洗净根据牛腩形状来切即可

5、西红柿一半切小丁一半切厚片

6、黄油没有可以用玉米油或者调和油色拉油代替

7、牛肉焯水后吸干水分，锅热下黄油完全融化后下洋葱，洋葱炒致软后下入牛腩

8、这时下入番茄酱冰糖（忘记买我用白糖代替）和其他调料

9、下入小丁西红柿后炒出红色汤汁加入啤酒

10、蒜瓣切片

11、烧开后放入所有配菜

12、转中小火半小时后放入另一半西红柿在继续闷炖40分钟即可放盐出锅

13、出锅后撒上香菜就可以享用美味

小贴士：
可以用砂锅来做，味道会更加美味
因为家里小孩不吃辣所以没有放干红辣椒，吃辣可以放味道会更好！