爆炒猪肝

2018/10/03 12:35:29浏览4216 赞553 收藏387

猪肝补血，偶尔家里也会吃一点。内脏必须处理干净吃着才放心，就是费时费力。偶尔一次过过瘾。

食材清单

猪肝 250克

洋葱 1个

彩椒 2个

耗油适量

生粉适量

生抽适量

糖适量

盐适量

生姜 3片

干辣椒 2个

1、猪肝买回来，尽量切薄片。

2、切好猪肝清洗五次，总水浸泡1个小时，期间换几次水。

3、浸泡好的猪肝放料酒、姜片生粉腌制10分钟

4、把其他食材切好备用。

5、锅里煮水沸腾后，把腌制猪肝放进去，猪肝变色后马上捞起。

6、清洗后猪肝晾干水份备用。

7、锅里放油煸炒干辣椒和姜片

8、先煸炒洋葱出香味后加入辣椒，进行调味。

9、调味好加入猪肝翻炒，加点勾芡水即可出锅。

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