爆炒猪肝

2019/04/18 17:32:57浏览7589 赞1317 收藏638

以前其实一点都不知道怎么炒猪肝的，虽然做了几年的餐饮店了，直到有天去买肉，卖肉的送了我一点，回到家就切了直接抓地瓜粉炒，没想到炒出来的味道出乎我意料，原本吃不下饭的我，都吃了两碗饭，所以现在分享給你们方法！

食材清单

猪肝 500g

淀粉适量

青椒适量

姜适量

料酒 1勺

老抽 1勺

鸡精适量

盐适量

酱油适量

红椒适量

1、切好后放地瓜粉抓均匀，记住一定不要放水哦

2、起锅烧油，放入姜

3、油烧辣后放入猪肝加点料酒去腥味炒出如图

4、放入青椒红辣椒蒜味精颜酱油花椒粉翻炒出锅要吃辣椒的可以多放点

5、美味又下饭的猪肝就炒好了

小贴士：
记住，地瓜粉那步一定不能放水哦，不然炒出来是粘的，不放水抓很容易就炒开了

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