爆炒猪肝成品图

爆炒猪肝

2018/09/18 08:02:03浏览9460 赞1620 收藏1042

补血家常菜快手菜

猪肝具有养肝，补血，明目的功效。猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素E，以及铁、硒等多种微量元素，一般人均可食用，尤其适合气血虚弱，缺血性贫血的患者。

食材清单

猪肝一小盒

洋葱半个

青椒小半个

大蒜 1-2瓣

大葱一小段

姜 3片

盐适量

淀粉适量

料酒适量

老抽适量

胡椒粉少量

烹饪步骤(共6步)

1、准备新鲜猪肝及配菜

第1步(爆炒猪肝的做法)

2、猪肝一点要浸泡半小时或以上，去除血水。加入配料搅拌均匀后腌制。

第2步(爆炒猪肝的做法)

3、青椒，洋葱切丝

第3步(爆炒猪肝的做法)

4、下锅煸炒，加入生抽调色

第4步(爆炒猪肝的做法)

5、加入猪肝翻炒

第5步(爆炒猪肝的做法)

6、出锅

第6步(爆炒猪肝的做法)

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