爆炒猪肝

2018/10/25 09:30:15浏览9684 赞1615 收藏794

媳妇版爆炒猪肝，挑逗你的味蕾～

食材清单

猪肝 250克

小米椒 3只

姜 3片

料酒 1勺

蒜 1瓣

生抽 1勺

葱 1根

淀粉或生粉 1勺

豆瓣酱 1勺

胡椒粉少量

油适量

1、切好姜葱蒜小米椒备用；

2、猪肝切片，加入1勺料酒，少许胡椒粉，少许淀粉，抓匀腌制10分钟；

3、起锅热油（可以适量多些），加入姜蒜小米椒爆香，加入1勺豆瓣酱一起爆香，倒入腌制好的猪肝，迅速翻炒一会儿，加入适量生抽，同时倒入葱段爆炒一会儿，加入少于盐（建议不加，因为有豆瓣酱），味精，翻炒，起锅。

4、起锅，装盘，美味完成～

小贴士：
淀粉一定要少，豆瓣酱不要加多咯，不然会太咸的哦。祝大家都能做出美味哦～

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