糖醋茄子拌饭【松下分体式饭煲】
有喜欢吃茄子的吗？今天分享一款无敌好吃的糖醋茄子拌饭给你们，外脆里糯，酸甜开胃，拌饭吃超赞的❗️做法超简单，一学就会最重要的是咱们这个不用油炸，更加健康，而且做法超级简单
食材清单
烹饪步骤(共12步)
1、首先咱们来做米饭，把珍珠米清洗干净，放入电饭煲内胆内，加入适量的水。
2、按下煮饭键，这里我用的是松下分体式饭煲，1180w大火力环绕，受热更加均匀，米饭更加q弹有嚼劲。
3、茄子去皮切成滚刀块待用
4、撒上淀粉，用手抓拌均匀，让每个茄子上都裹一层薄薄的淀粉。
5、夏天站在灶火旁实在是太难受了，所以这里我用的是松下分体式饭煲，米饭做好之后，放上小汤锅，倒入少许油，把裹好面的茄子放入锅中，小火煎至焦脆（这个过程费时间，但是不油炸比较健康）
6、茄子煎好之后，咱们来调一个糖醋汁：两勺醋，两勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺番茄酱，三勺清水，一勺淀粉，1勺蚝油搅拌均匀
7、煎茄子的余油放入蒜末爆香，倒入料汁，小火炒至酱汁浓稠，放入茄子，裹一层酱汁即可关火。
8、打开盖子把米饭盛出来，做好的米饭，米香特别清香，口感也不错，把它放在容器里，上面盖上茄子，咱们的拌饭就做好了。
9、这个糖醋茄子做好之后可以撒上少许白芝麻或葱花作为点缀，如果没有也可以不撒。
10、这个菜酸甜可口十分开胃，加上米饭拌在一起吃，真的是绝了，就连不爱吃茄子的朋友也吃了好多呢。
11、茄子裹上了酸甜可口的酱汁，外焦里嫩，口感满分，你千万别错过
12、而且这道菜的成本也很便宜，不超过三块钱，但是又能让你吃出大餐的满意感。
小贴士：
1.如果想吃外焦里嫩的茄子口感可以再复炸一遍。
2.酱汁一定要提前兑开，要不到最后一样一样的倒入锅里的话，味道绝对要变成其他味道的
3.最后不要收太干的汁，浓稠的时候就可以关火
4.非常建议用小锅来煎茄子，一次煎的量多还省油。
5.买茄子的时候可以稍微捏捏一下，选择比较坚挺的茄子，茄子太老了内部就空了并且籽多口感不好。
6.松下分体式IH电饭煲SR-N101由4个部分组成：电磁炉底座、IH电饭煲（含蒸格）、原装汤锅、赠品煎炒锅。电磁炉还可以搭配其他锅具水壶，是个万能底座，无需明火，就能玩转整个厨房。大家不妨搜索一下，光是一个日本IH电饭煲，就普遍售价千元以上。松下这一整套，每一样单独拆分都是高品质，合在一起性价比高极了！高颜值好质感，不愧是松下！强烈推荐！