家常黄焖鸡

2018/11/18 12:11:25浏览2236 赞233 收藏75

勤俭持家的小厨娘日常习惯，家里有啥就做啥，没有的食材找替代品种，总能做出新花样，爱死了这一开锅的咕噜咕噜声儿

食材清单

鸡腿 2只

香菇四朵

青红椒各1个

洋葱若干

香油 1杯

黄酒 1杯

生抽 1杯

1、第一杯，倒香油，爆香生姜，香味，蒜要整个的当配菜当配菜

2、倒入洗干净的鸡腿肉，翻炒约三分钟左右

3、第二杯，生抽加耗油，倒入锅中继续翻炒

4、第三杯，倒入黄酒（正宗三杯鸡应该是米酒）没有米酒就用黄酒替代了，味道一样

5、翻炒上色，加几颗冰糖，之后放入砂锅焖煮约10分钟，加入青红辣椒，洋葱片，继续焖煮五分钟左右

6、汤汁收得差不多了，关火，放葱花白芝麻（个人习惯，可以不放）

小贴士：
三杯鸡关键就是三杯，一杯香油，一杯米酒，一杯生抽，焖煮到位就行，太忙了，懒得用滤镜修图啥的，自己留个记录而已，都是原相机拍图和视频