猪肝粉

2018/11/09 23:24:49浏览8883 赞1236 收藏499

宝宝辅食，补铁首选，自己动手，无添加，更放心

食材清单

猪肝 1份（约250g）

姜 2片

柠檬 1个

1、猪肝冲洗，清水浸泡约1小时（换水几次），切片去筋膜反复冲洗后，放入几片柠檬浸泡一会

2、冷水下锅煮开，至出现大量浮沫用筷子将猪肝捞出冲洗换水，大火烧开，中火（10-15分钟）煮熟捞出，冷水（凉白开或自来水）冲洗

3、浸泡于冷水中

4、切丁，确保大小均匀

5、切丁

6、平铺于烤盘上

7、烤箱180度预热，烘烤20分钟，注意随时观察，五六分钟取出翻身，保证受热均匀，姨妈烤糊

8、取出晾凉

9、置于破壁机研磨杯研磨

10、磨成粉末状

11、取出重新铺在烤盘上，此时粉末还比较湿

12、烤箱160预热，2-3分钟取出翻身，直到颜色均匀，粉末较干为止

13、于通风处晾凉，散味，4小时左右

14、装于密封罐中冷藏，贴上制作日期，每次辅食中添加。一个月内食用。

小贴士：
1.注意反复浸泡去腥
2.切丁确保大小均匀，以免烘烤不均匀
2.烘烤时注意实时观察，翻身，以免烤糊