绿豆糕

2020/01/25 11:43:23浏览4138 赞448 收藏239

食材清单

绿豆 500克

植物油 50克

黄油 50克

白砂糖 100克

玫瑰酱适量（自制红糖玫瑰酱）适量

蜂蜜适量 20克

可可粉适量

抹茶粉适量

模具两到三个

1、脱皮干绿豆洗干净后泡制3小时左右，然后放入蒸锅内蒸25分钟左右；

2、蒸好的绿豆放入料理机进行打磨，如果感觉干可以少加些凉开水，如果喜欢口感细腻的可以多打磨一到两次；

3、不粘锅加热放入黄油和植物油，黄油完全融化后加入打磨好的绿豆进行翻炒，待绿豆和油完全融合了分两次加入白砂糖翻炒均匀，再加入蜂蜜翻炒到抱团就可以了；

4、将炒好的绿豆晾温后分成三份，其中两份分别放入可可粉、抹茶粉和均匀，待完全晾凉后冷藏一小时左右拿出分成35克每份；

5、分好后就可以依次压成型了，如果喜欢双拼口味的可以按照35克平均分一下即可；

6、为了便于存放自己添加了外包装，吃不了还可以冷冻起来。