可乐鸡翅

2018/10/03 12:59:47浏览2135 赞241 收藏128

火辣辣的太阳火辣辣的晒，特别热，一到饭点都没什么胃口，也不知道煮什么，今天儿子来点菜，给我出菜单~可乐鸡翅，想想，也好，换换口味，随他意，可乐鸡翅走上。

食材清单

鸡翅 10个

可乐半瓶

生抽 2勺

老抽半勺

盐少量

姜丝适量

料酒可用可不用

1、首先鸡中翅洗干净后焯水去味，这步我首略了，鸡翅两面划几下，加入少量盐~生抽~姜丝腌制入味，然后热锅倒油爆香姜片，分别排入鸡翅煎至金黄后翻面，这时候热油会溅出来，我加了锅盖中火煎了一会，倒入一点生抽，一点老抽调色，倒入可乐开始焖煮一会，水多就要焖久一点，收汁的时候加入香菜或葱花点缀即可。

2、搞定。

3、上桌啦

小贴士：
这道菜可先焯水，然后油锅煎至两面金黄盛起，放入适量的冰糖炒糖色至融化，加入鸡翅翻炒上色，加生抽，老抽调上色，再加入可乐盖盖子焖煮，收汁的时候可留一点点汁来拌饭，贼香