麻辣龙虾尾成品图

麻辣龙虾尾

2018/12/31 10:13:00浏览9381 赞1160 收藏465

食材清单

龙虾尾 700克

火锅底料 60克(麻辣味)

葱 2根

姜一块

蒜 2头

青椒 4个(这个多少自己定)

酱油 65克

蚝油 20克

洋葱一个

白酒少许

香叶 4片左右

花椒 20至30粒

小茴香 6克左右

桂皮一小块

良姜一块

陈皮 2小块

丁香 1粒

烹饪步骤(共10步)

1、虾尾化冻多冲洗几遍捞出控水

第1步(麻辣龙虾尾的做法)

2、把葱姜蒜和洋葱切好，我把大蒜平均分成了两份，一份切片一份切成小丁。

第2步(麻辣龙虾尾的做法)

3、香料也提前备好，因为家里没有八角了所以就没放，有的话放两个也可以的。

第3步(麻辣龙虾尾的做法)

4、火锅底料我用的是这种，上次买丸子超市赠送的。家里有这个也没去买别的，就将就着用了。

第4步(麻辣龙虾尾的做法)

5、锅中放油把香料炒香，依次放入葱姜洋葱和蒜片，蒜沫先不放出锅的时候再放。

第5步(麻辣龙虾尾的做法)

6、翻炒出香味放火锅底料继续炒，炒出红油

第6步(麻辣龙虾尾的做法)

7、随后放入控好水的龙虾尾翻炒一会儿

第7步(麻辣龙虾尾的做法)

8、再加酱油、蚝油、白酒翻炒四分钟左右。

第8步(麻辣龙虾尾的做法)

9、加入青椒段翻炒几下最后放蒜沫拌匀关火出锅。

第9步(麻辣龙虾尾的做法)

10、里面放了火锅底料和酱油所以没放盐，不然就会很咸。

第10步(麻辣龙虾尾的做法)

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