爆炒猪肝成品图

爆炒猪肝

2019/11/28 10:31:10浏览1850 赞216 收藏76

家常菜爆炒猪肝猪肝爆炒猪腰猪肝腊猪肝爆猪肝

食材清单

猪肝 300克

洋葱半个

木耳适量

胡萝卜一段

淀粉 1勺（汤匙）

姜 4片

酱油 2勺

蚝油 1勺

料酒 2勺

葱姜蒜适量

花椒 5粒

干辣椒 2个

烹饪步骤(共9步)

1、猪肝洗净切薄片，加淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，姜丝，抓匀腌制半小时

第1步(爆炒猪肝的做法)

2、准备配菜和调料

第2步(爆炒猪肝的做法)

3、锅里放油，油热后先把猪肝翻炒至变色

第3步(爆炒猪肝的做法)

4、盛出来备用

第4步(爆炒猪肝的做法)

5、锅里的油爆香葱姜蒜干辣椒，花椒

第5步(爆炒猪肝的做法)

6、加入配菜翻炒断生

第6步(爆炒猪肝的做法)

7、加生抽酱油2勺，蚝油1勺料酒1勺

第7步(爆炒猪肝的做法)

8、加入猪肝翻炒均匀，撒一点点糖，淋入两勺量的热水（因为猪肝上有淀粉加点水不容易扒锅）

第8步(爆炒猪肝的做法)

9、最后撒鸡精淋香油出锅

第9步(爆炒猪肝的做法)

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