蒸戚风蛋糕

2020/03/26 07:03:50浏览5132 赞703 收藏296

早餐蛋糕

每个小朋友都抵挡不了蛋糕的诱惑，而在广东这个地方整天把上火上火挂嘴边，煎，烤，炸，当然在这上火的行列里，炎炎夏日，蒸个蛋糕如何，分享给大家，多种口味蒸蛋糕，早餐，下午茶点给孩子端上‍‍‍‍‍‍‍‍‍6寸量，8寸量

食材清单

6寸量

低筋面粉 70克

鸡蛋（大） 4～5个

植物油(玉米油) 20克

牛奶 25克

细砂糖 45克

8寸量

低筋面粉 85克

鸡蛋（大） 5～6个

植物油（玉米油） 40克

牛奶 40克

细砂糖 50克

适当添加一些芝士片，坚果，蔓越莓

烹饪步骤(共11步)

1、准备材料，鸡蛋，低筋粉，植物油（玉米油），牛奶，细砂糖

2、1、先把蛋白和蛋黄分开盘装2、蛋黄打散，加入植物油，加入牛奶搅拌均匀，过筛加入低筋粉（注意搅拌时上下搅拌）直至搅拌均匀，无粉粒，放一边备用3、打蛋白，先打发起泡，加入3分之一糖，继续打发，打至起鱼眼，加入第二次糖，打至发白，加入第三次糖，直至打至硬性泡发（硬性泡发是将打蛋器拉出，蛋白直起来就可以）