蘑菇馒头北鼎蒸炖锅食谱

2020/03/17 11:12:08浏览2677 赞419 收藏161

做了一份蘑菇馒头，小朋友以为是真的蘑菇。北鼎蒸炖锅新出了二层蒸架，可以双层同蒸，这样，一锅蘑菇馒头就可以同时出锅啦。

食材清单

中粉 150克

牛奶 80克

玉米油 3克

酵母 1.5克

糖 15克

可可粉 4克

凉开水（或纯净水） 10克

1、准备好所需材料

2、材料中除可可粉，凉开水外，其他材料混合成团，然后揉成1个光滑的面团，我大概揉了10分钟左右

3、这是揉好的光滑的面团，把面团揉光滑这步很重要

4、把揉好的面团分成9份，留一个出来做蘑菇蒂

5、把8个面团搓圆，搓好的面团，要及时盖保鲜膜，防止面团风干

6、给面团刷上可可酱，然后盖保鲜膜进行发酵。我放发酵箱里发酵，温度30度，湿度80%，发酵30分钟左右

7、接着做蘑菇蒂，把剩下的一个小面团分成8份，搓成水滴状，盖保鲜膜室温发酵

8、发酵完毕，蘑菇顶部开始出现裂纹

9、把香菇造型和香菇蒂摆好，准备放进锅里蒸

10、用北鼎蒸炖锅蒸15分钟，家用锅，大火蒸10分钟即可

11、蒸好后，先不要急着打开锅盖，要焖5分钟

12、好了，锅里长蘑菇啦

13、开始装蘑菇蒂，先在蘑菇底部挖一个洞

14、然后把蘑菇蒂装进去

15、完成啦

16、是可爱的蘑菇呀

17、看着这一篮子蘑菇，小朋友特别开心