爆炒猪肝成品图

爆炒猪肝

2019/06/17 15:47:36浏览7654 赞1380 收藏887

快手菜家常菜下饭菜爆炒猪肝猪肝爆炒猪腰猪肝腊猪肝爆猪肝

食材清单

猪肝 250克

蒜 2瓣

姜 2片

料酒 2勺

淀粉 1勺

盐适量

酱油半勺

芹菜 1根

彩椒适量

葱花适量

烹饪步骤(共5步)

1、猪肝切薄片，多清洗几遍，洗去血水，挤干水分

第1步(爆炒猪肝的做法)

2、加盐，料酒，淀粉，酱油搅拌均匀后再加入少量油，腌制半小时

第2步(爆炒猪肝的做法)

3、蒜切碎，姜丝，彩椒粒，葱花

第3步(爆炒猪肝的做法)

4、芹菜拍扁切段

第4步(爆炒猪肝的做法)

5、油锅爆香姜葱蒜彩椒，下猪肝快速翻炒变色，下芹菜翻炒至断生，撒入葱花即可装盘

第5步(爆炒猪肝的做法)

小贴士：
火大快速翻炒，两分钟左右出锅

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