枣糕

2020/01/12 13:31:17浏览8136 赞1450 收藏605

搬一个君之方子的枣糕

食材清单

干红枣（去核） 55克

水 70克

盐 1克

鸡蛋（去壳）180克大概4或5个

红糖 70克

细砂糖 50克

植物油 70克

低筋面粉 140克

泡打粉 3克

1、红枣去核。

2、放入奶锅中，放入70克水和1克盐，烧开水立即关火。

3、关火做捣碎红枣成泥。

4、结果是这样的。

5、放入红糖，白糖，鸡蛋隔水加热35度左右，并搅拌，为了化红糖，千万不要像我一样用玻璃碗，因为我的最后裂开了。用洗菜的铁盘或陶瓷碗。

6、红糖化好是这样的。然后用电动打蛋器高速打发，6分钟。

7、打发后是这样的。

8、筛进面粉和泡打粉。

9、快速搅拌。

10、装模。震动两下去泡。

11、面上撒芝麻。烤箱提前预热175度。然后上下火烤20分钟左右。我的是很浅的盘，所以时间短，如果是吐司盘，需要多加时间。

12、切开。

13、好吃